蘿蔔糕

呢個做法應該會好食d, 因為食譜來自我同事既媽媽!! ..... hehe..... 材料: 蘿蔔 2斤半（刨絲及條） 片糖 1/3片 粘米粉 半斤 臘腸(及膶腸) 90克（切細粒） 蝦米及瑤柱 飯碗半碗（用水浸軟） 鹽 1茶匙 雞粉 1/2茶匙 胡椒粉 少許 蔥花 2湯匙 做法： 1. 用油爆香臘腸、蝦米及瑤柱。 2. 撈起鑊內材料，將油留在鑊內，然後將所有蘿蔔放入鑊內，再加入1/3 片片糖及2/3 的1.，略炒後蓋上鑊蓋，用中火煮大約5-8 分鐘。 3. 將2. 倒入大攪拌碗，稍為放涼。 4. 鑊內放6成滿水及蒸架，將水煲滾。 5. 在3. 中加入半斤粘米粉，1茶匙鹽，1/2茶匙雞粉，少許胡椒粉，拌勻。 6. 將5. 倒入糕盆，再將剩餘的1. 放在糕面。 7. 將6. 放入鑊內，用大火蒸45-50分鐘。中途在鑊內添加一次滾水。 8. 蘿蔔糕蒸好後放上蔥花，用鑊剷壓在糕面上，完成。